Fixin

Jemná rubínová barva, víno udivuje svoji strukturou – dominující třísloviny dávají mohutnost stejně jako jemnost. Vyvážená kyselina dává předpoklad k uložení na 10 – 15 let. U mladých ročníků převažuje aroma kůže a animální tóny a tento buket se stářím dle rozvíjí. Stáří keřů na vinici je 40 let, víno zraje 12 měsíců ve francouzském dubovém sudu (5-10% nových sudů). Doporučujeme k pečené zvěřině a jemným sýrům.