Pietra Brox

Pietra Brox je víno z ostrova Ischia. Jedná se o typickou původní místní odrůdu Biancolella. Apelace je Ischia Bianco Superiore DOC. Rostliny byly vysázeny na vulkanickém podloží v roce 2005. Vino se vyrábí studenou macerací, 50% v kamenných nádobách , 50% v nerezových tancích, následně zraje v nerezových tancích a později v dubových sudech o objemu 25 hl nejméně 4 měsíce a následně v lahvi 2 měsíce. Pietra Brox má světle slámovou barvu, buket zralého ovoce, citrusů s výraznými minerálními stopami vzhledem k minerálnímu podloží. Je výrazně svěží s dotekem vanilky. Hodí s k těstovinám s omáčkami na bázi rybích omáček, k rybám a rovněž ančovičkám a sardinkám. Rovněž se hodí k některým druhům pizzy.