Amarone Della Valpolicella DOCG Riserva 2015

Vinice lokalita Campiano zóna DOCG. Ruční sklizeň první týden v říjnu, hrozny vysychají
v kazetách v prostředí s kontrolovanou teplotou a vlhkostí (řádná ventilace) do začátku ledna – v té době je úbytek šťávy v hroznech cca 45 %. Následuje fermentace při teplotě 23-28°C a macerace cca 20 dní. Poté víno zraje v sudech ze slovinského dubu o objemu 30 hl po dobu 60 měsíců, po lahvování min. 6 měsíců před uvedením do prodeje.

Barva temně rubínová, intenzivní buket černých třešní a švestek, kakaa a kávy. Chuť plná, bohatá, kopíruje buket. Servírovat při teplotě 20-22°C, lahev otevřít min. hodinu před konzumací. Doporučuje se ke zvěřině nebo ke zralým sýrům. Výborné jako víno k meditaci.